La Barbinais

35400 SAINT MALO

France

09 70 35 57 35

Organisation de vos séminaires

Le Domaine de la Barbinais à Saint-Malo (35) accueille vos collaborateurs lors de  vos réunions d’entreprise et séminaires et organise à votre demande des repas pour les groupes autocaristes.

A cette occasion, notre chef élabore ses menus dans le respect de la région et des saisons. Nous vous proposons des menus variés, des buffets froids ou chauds ou des menus à thème (paëlla, couscous, choucroute, galette, crêpes, etc.).

Idéal pour vos réunions, séminaires, journées d'étude, évènements professionnels, etc.

Organiser un séminaire ou un évènement d'entreprise, c'est une occasion indispensable pour vos collaborateurs ou clients d'associer votre entreprise à une image plaisante et dynamique : un outil de premier ordre pour votre communication et la cohésion de vos équipes.

Au cœur d'un parc paysager, à 5 minutes de Saint-Malo Intra-Muros, ville riche en patrimoine historique, cité corsaire fortifiée par Vauban, le Domaine de la Barbinais vous accueille et met à votre disposition des salles de 25 à 240 personnes, équipées en matériel de séminaire.

Des forfaits séminaires, résidentiels ou à la journée sont disponibles, pour l'organisation de soirées dansantes ou à thème, à la carte ou sur demande. Les activités sont possibles en journée.

Nous sommes à votre disposition pour étudier ensemble la formule idéale et pour vous proposer une solution " clé en mains ".

GROUPES - AUTOCARISTES - ASSOCIATIONS - CE

Nous pouvons vous recevoir dans un cadre agréable et calme, pour un déjeuner lors de vos sorties touristiques, un thé dansant, un évènement divers, un dîner animé, ou autres.

Ouverte sur un parc paysager (7000 m²), notre salle de réception, très lumineuse, équipée pour des animations, peut accueillir de 50 à 240 personnes, pour un temps de partage privilégiant l'échange autour d'un repas convivial. Nous disposons d'un parking privé, d'accès aisé, où vos autocars pourront stationner gratuitement en toute sécurité et proche de l'hôtel**, permettant un hébergement de 42 personnes, (possibilité pour le(s) chauffeur(s) de se reposer avant de reprendre la route).

Afin de vous proposer un accueil sur mesure, nous vous invitons à nous contacter.

Menu à 19,80 € TTC/personne

Entrée au choix :

  • Terrine de légumes, crème au coulis de tomate
  • Coquille de poissons, julienne de légumes
  • Assortiment de salades composées

Plat principal au choix :

  • Cuisse de poulet, sauce chasseur, accompagnée de gratin dauphinois, tomate provençale
  • Rôti échine de porc, sauce estragon, accompagné de petits légumes
  • Poisson du jour, sauce Bercy, accompagné de riz safrané / Julienne de légumes

Dessert au choix :

  • Tarte aux pommes à l'ancienne ou Far breton
  • Eau, café, pain

Menu à 29,00 € TTC/personne

Entrée au choix :

  • Gourmandise aux deux poissons, crème au basilic
  • Aumônière de colin/lieu, petits légumes printanier, coulis de crevettes
  • Filet de rouget barbet parfumé au basilic
  • Salade gourmande (sur lie de salade, noix, tomate cerise, magret fumé, foie gras de canard maison)

Plat principal au choix :

  • Suprême de pintadeau rôti au cidre de Bretagne
  • Filet mignon de porc, sauce malaga
  • Dos de cabillaud de l'atlantique, nage de coquillages
  • Magret de canard, pommes caramélisées et calvados
  • Cuisse de canette, garniture forestière
  • Paupiette de veau braisé et petits lardons accompagnés de légumes du moment

Dessert au choix :

  • Parfait poire et caramel ou craquant au chocolat
  • Eau minérale plate et gazeuse
  • Boule de pain individuelle, café

Choix entre une entrée, un plat, et un dessert par repas.

Menu unique pour tous les participants.

Menu sous réserve de modifications.